Рецепты

Легендарный сливовый пирог
16369
26.09.2024 16:00:00
Рецепт домашнего паштета из печеных перцев
7578
04.09.2024 17:00:00
Паста в арахисовом соусе
9647
05.02.2024 17:00:00
Пирог с инжиром и маскарпоне
7740
15.01.2024 17:00:00
Курица с фасолью! Рецепт для холодного времени года!
6358
05.01.2024 17:05:00
Рецепт домашнего тирамису с яблоками
6527
01.01.2024 16:02:00
Видеооткрытка: рецепт шарлотки без муки за 5 минут
8557
28.07.2023 16:18:00
5 ленивых обедов
16304
23.03.2023 17:05:00
Три ленивых завтрака, которые не надо готовить
10951
16.02.2023 16:30:00
Фокачча с розмарином и солью
5654
09.02.2023 17:03:00
Рецепт необычного салата с курицей
4355
19.11.2022 23:23:42
Бу! Тыквенный суп!
4164
31.10.2022 16:07:36
Готовим суп-пюре из корня сельдерея. Вкусный!
6489
19.10.2022 16:56:35
Чизкейк без выпечки с печеньем!
4592
16.09.2022 16:22:00
Боул с красной рыбой
5889
10.09.2022 16:30:00
Рецепт домашнего мороженого
3738
26.08.2022 13:48:10

Легендарный сливовый пирог

16369
26.09.2024



 Он настолько прост, что даже немножко неловко, но благодаря своей интересной и долгой истории, именно этот сливовый пирог достоин добавления в категорию “любимые”.

Почему легендарный?

в 1983 году известная газета Нью-Йорк таймс в кулинарной колонке опубликовала рецепт Мариан Буррос для сливового пирога. Каждый последующий год в сезон, читатели закидывали письмами редакцию с просьбой опубликовать рецепт еще раз. Так продолжалось в течение шести лет. Наконец, редактор решила, что хватит. “Чтобы пресечь протесты, рецепт печатается шрифтом крупнее, чем обычно, с пунктирной линией по краям, чтобы сподвигнуть вас вырезать его и сохранить”, — было напечатано в газете. Это не помогло.

Этот рецепт продолжал ежегодно появляться в газете, но уже с различными вариациями. Сегодня у нас классический вариант 1983 года.

В более поздних редакциях количество сахара было сокращено, поэтому решайте сами, сколько сахара добавить. Это также может зависеть от сладости слив.

вырезка из газеты.jpg

Ингредиенты. Вам потребуется:

  • сахар 200 г

  • сливочное масло 120 г

  • мука 120 г

  • пекарский порошок 1 ч л

  • щепотка соли

  • яйца 2 шт

  • сливы 12 шт

  • корица и сахар для посыпки

  • лимонный сок (опционально)

Шаг 1

Разрежьте сливы на половинки, выньте косточки. С внутренней стороны посыпьте щедро корицей и немного присыпьте сахаром.

Шаг 2 — тесто

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Масло и сахар взбейте до кремовой текстуры. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и яйца и взбейте до однородности.

Шаг 3

Переложите тесто в форму, выложите сливы срезом вниз, слегка утапливая их в тесте.

Выпекайте пирог 1 час. Если сливы у вас большие, то не соблазнитесь вынуть пирог раньше времени. Сливам нужно время, чтобы пропечься как следует. Если сливы небольшие, то время можно сократить до 50 минут.

Аромат пирога просто божественный! Особенно ярко эти ощущения передает отзыв о пироге от одного канадца. Он писал, что в 1988 году местная газета отправила его корреспондентом в Пхеньян. И он пытался продать свой дом, чтобы уехать спокойно. Но дом никак не продавался. Он даже покупал готовую выпечку, разогревал ее в духовке, чтобы создать в доме атмосферу уюта. Отчаявшись, он испек этот пирог перед очередным показом дома. Кухня наполнилась ароматом легендарного сливового пирога, а дом был продан.

Свежие посты

5 отличных кремов для рук от 100 до 3000 рублей

10497
04.11.2024 17:00:00
Настя Сураева продолжает ориентировать нас в необъятном мире баночек и уходовых средств. На очереди  - кремы для рук, без которых, в условиях центрального отопления, никак не обойтись!
 
Итак, средства, которые увлажняют, питают и это вот всё.

5 отличных кремов для рук от 100 до 3000 рублей

Крем для рук “Манго”, Вкусвилл

Единственное, что разочаровывает в это креме - он не пахнет манго. От фрукта тут только экстракт плодов в составе. Помимо этого: масла виноградных и абрикосовых косточек, ши, гиалуроновая кислота, витамины Е и А, пантенол. Такого коктейля хватит для увлажнения и питания даже в морозы. Несмотря на это, текстура крема не плотная, распределяется без белых разводов и сразу впитывается.

Цена: 150 руб.

Крем для рук Coconut Nourishing Hand Cream, Naturalium Emotions

Этот крем мог быть лучшим и в категории «бюджетный крем для рук», и в категории «просто отличный крем для рук, вне зависимости от цены». По всем параметрам — приятная отдушка, не липкая текстура, классно и натурально пахнет кокосовой стружкой. В составе — глицерин и масла.

Цена: 200 руб.


Крем для рук Mystic Sardaana, Natura Siberica 

Крем из коллекции посвященной Якутии и редкому северному растению - лилия сардаана, которая может выживать при температуре до -60 градусов. Не знаю, как пахнет лилия, крем пахнет просто кремом. Впитывается моментально, но оставляет тонкую нелипкую защитную пленку. Идеальный вариант, чтобы поставить на кухне.

В тубе - 300 мл, это 6 стандартных тюбиков крема.

Цена: 1200 руб.


Крем для рук Cactus Flower and Cedarwood Atlas, Grown Alchemist


Не крем, а лечебная мазь. Помимо стандартных увлажнения и питания заживляет царапины и за пару раз восстанавливает обветренную кожу рук. Текстура при этом нетипичная для мази: чуть гуще молочка. В составе гиалуронка и омега, при регулярном использовании кожа становится плотнее за счет отличного увлажнения.

Цена: 3300 руб.


Крем для рук и ногтей Elemis Pro-Radiance Hand & Nail Cream, Elemis 



Крем-фотошоп: 99% всех кремов для рук в мире - увлажняют, но этот делает это моментально. Кожа сразу становится визуально плотнее и более гладкой. Эффекта хватает на полдня даже учитывая мытье рук. Текстура плотная, но не жирная, сразу после можно перекладывать какие-нибудь бумажки.

Цена: 3400 руб.



Беспощадная сфера услуг

17113
18.10.2024 17:00:00

Привет, девчонки! Накопилось сразу несколько тем, которые я бы очень хотела с вами обсудить. Но начну с той, которая происходит ровно сейчас, когда у меня идет урок йоги. На который я не пошла… Сейчас все поймете!

Короче, я, вроде бы, тот человек, который умеет говорить: “нет” (если речь конечно, не о пёселе, когда он смотрит на тебя самыми сладкими в мире глазами и просит еще немножечко еды).

Но на прошлой неделе со мной случилась забавная ситуация, за  которую я зацепилась.

Урок йоги

Добралась я наконец(как и обещала вам) до спортивного зала. Чтобы не нагружать свой, отвыкший от спорта организм, я решила пойти на йогу.
Потянусь, подышу, расслаблюсь…или нет?

От урока я ожидала всего: от открытия чакр, до открытия третьего глаза. Но вот чего я совсем я не ожидала, что на меня будут кричать(штэ).

Метафорично, рассказывая про эру водолея, в которую мы таки вот-вот вступим, под музыку Ошо, с расставленными вокруг свечами и поющими чашами, проводя свою практику, педагог резко прокричала: “Я СКАЗАЛА, ГЛАЗА ЗАКРЫТЬ”. 

Божечки. Я так испугалась, что у меня чуть не открылись и третий и четвертый глаз. Стало тревожно. Чаши не помогали. 

Собственно, всё последующее занятие продолжался миксом из Ошо и ора(если что, я очень горжусь этой шуткой). 

В какой-то момент занятия, из-за кондиционера я УЖАСНО замерзла, но побоялась подползти за кофтой. Сейчас еще как в чакру прилетит…

Выйдя из зала, я сразу же надиктовала сообщение моему редактору Вере и предложила пообщаться на эту тему. На что моментально получила ответ:

“О, помню как однажды я ходила в СПА и за 300 долларов мастер поливала меня горячей водой, а мне было стыдно ей на это указать…”.

Ну скажите, у вас же точно были такие истории? 

Почему так неловко сказать парикмахеру, что нам не нравится прическа?

Я начала копаться в своем (беспокойном) мозге и вспомнила примерно тонну таких! 

От тех, когда ты говоришь милейшему мастеру бровей: “да, да спасибо за работу” и идешь отмывать свои чернющие брови мылом и мочалкой, до блин таксистов!
Я, например, стесняюсь отменить такси в приложении, если оно долго не приезжает, потому что: ну человек же так долго ко мне ехал, старался.
Ну, подумаешь, я из-за этого уже опоздала на работу (фейспалм).

Но если маленькие неурядицы еще можно уладить (ну отрастут эти кончики, не зубы же), то однажды, когда я делала ремонт в квартире, мне установили комнатную дверь другой стороной.
Ну то есть, она открывается не наружу, как нормальные двери, а во внутрь. Как особенная. Ни как у всех.
Так я и сказала удивленным родителям, которые хотели звонить прорабу и разбираться в ситуации.

Но есть истории и похуже. я бы даже сказала в разы…

Начнем от меньшего к большему:

- историей с тем, когда вы хотелось быть рыжей, а вышли цвета бешенной моркови, никого не удивить, да?

- история с остеопатом, который за очень большие деньги весь сеанс отчитывает клиентку, за то что она “сопротивляется его воздействию” - уже удивляет.

- А вот история, с приставаниями в массажных салонах и иже с ними уже пугает…

Не бояться ранить чувства мастеров за свои же деньги

Описывая все эти случаи, я приняла два решения:

- во-первых, возьму аскезу (тем более в эру водолея - то). Не боятся ранить чувства мастеров, а больше думать о своих.

- разобраться с темой “массажных приставаний” поглубже и в более серьезном ключе, но в нашей следующей статье.

Если у вас есть истории, которыми вы бы хотели поделиться (публично, или нет) - пишите нам в гкомменатриях под этой статьей (да, через аккаунт ВКонтакте)  

И знайте, умение постоять за себя - это тоже навык. Не судите себя строго. Просто подумайте об этом, ну а мы еще вернемся и отточим эту щекотливую тему.


Обнимаю!



10 советов от невесток. Как выстроить отношения со свекровью?

13783
15.10.2024 17:00:00
Как с самого начала выстроить отношения со свекровью так, чтобы потом не было мучительно больно? 10 советов от невесток, которые сами стали свекровями.

1. Свекровь – тоже человек. А не гриб. И не пришелец из космоса. У свекрови есть свои страхи, свои желания, свои принципы и убеждения. И даже если с твоими они не совпадают, она имеет на них право. Она – мама твоего мужа, а родителей не выбирают, поэтому этот человек так или иначе останется на твоей орбите, и нужно учиться с ним общаться. Так же, как иногда приходится терпеть дурного начальника на работе.

2. Свекровь - тоже человек. А люди бывают разные – нормальные и не очень, бывают и вовсе клинические случаи. Не принимай все на свой счет. Среди свекровей, так же как и среди невесток, попадаются действительно неадекватные женщины, со своими проблемами и заморочками, важно помнить что эти заморочки к тебе не имеют отношения. «Не так посмотрела», «не то сказала», «холодно пообщалась» - иногда нужно просто выдыхать, и не тратить на чужие психозы свои нервные клетки.


3. Начни с уважения. Свекровь заслуживает уважения не потому, что она свекровь, а потому что она человек, и строить конструктивные отношения с позиции уважения интересов другого человека всегда проще, чем с позиции «он мне должен». Если свекровь умная, то уважение будет взаимным, если нет – ты хотя бы попробовала. Используй отношения со свекровью как тренажер толерантности – мы все со своими заморочками, надо как-то уживаться.

4. Сделай все, чтобы жить отдельно. Никакие экономические выгоды от проживания с родителями не покроют моральный ущерб – накопленные обиды, претензии, бытовая несовместимость и т. д. будут портить атмосферу в семье еще долгие годы. Отдельное проживание обеспечит здоровую дистанцию, это очень важно.

5. В первое время постарайся держать общение со свекровью на вежливом минимуме. Легче постепенно сближаться со временем, если все идет хорошо, чем выталкивать потом из жизни своей семьи неадекватную свекровь, которой ты с самого начала позволила влезть во все сферы.

6. Выходи на конструктив. Свекрови бывают разные. С кем-то можно договориться, кто-то представляет собой клинический случай. В любом случает тебе нужно понять самой какая степень участия и присутствия матери мужа в жизни твоей семьи комфортна для тебя, комфортна для мужа и чего хочет сама свекровь. Попытаться привести это к общему знаменателю и обозначить правила игры. Позиция «свекровь – коза, а я вся в белом» может реально соответствовать действительности, но конструктивной не является.

7. Расставляй границы. Некоторые свекрови с трудом принимают тот факт, что семья сына – это не их семья, важно с самого начала дать понять, что мнение свекрови выслушивается и принимается во внимание (как мнение человека более опытного), но финальное решение остается за тобой и за мужем.

8. Не воспринимай свекровь как бесплатное приложение к мужу. Как и твоя мама, свекровь не обязана помогать твоей семье, сидеть с твоими детьми, давать деньги, готовить/убираться/решать ваши бытовые проблемы. Если она хочет помогать и тебе эта помощь нужна – прекрасно, договаривайтесь. Но не воспринимай ее помощь как данность и не забывай говорить спасибо.


9. Не жалуйся мужу на свекровь. Речь не идет о крайних случаях, когда неадекват с той стороны реально угрожает благополучию семьи, и вам с мужем необходимо выступать единым фронтом. Свое ежедневное раздражение свекровью на мужа выплескивать не надо - это его мать, не надо впутывать его в бабские разборки. Про свекровь - или хорошо/нейтрально, или никак.

10. Не жалуйся свекрови на мужа. Не надо делать из свекрови подружку, с которой можно дружить против мужа, не надо воспринимать свекровь как горячую линию, на которую можно звонить чтобы высказать претензии «производителю» мужа. Муж – взрослый человек, давно сформировавшийся, и это твоя работа учиться с ним жить и взаимодействовать, его мама тут не при чем.

Да, да, я понимаю, что реализовать все 10 советов вряд ли представляется возможным, но иметь в виду хотя бы парочку из них полезно для здоровья семейной системы.